До 15 августа 2016 года разрешен лов раков
В настоящее время на территории Саратовской области лов рака разрешён. Сезон добычи рака продлится с 15 августа.
С 16 августа по 14 сентября наступит запрет.
С 15 сентября по 30 ноября добыча раков снова станет возможной. Затем, с наступлением зимы, вступает в силу длительный запрет на лов раков, который продлится до 14 июля.
В соответствии с правилами рыболовства, установленными для волжско-каспийского рыбохозяйственного бассейна, допускается лов рака раколовками, не более трех у одного гражданина. Каждый из параметров разрешаемых раколовок (длина, ширина, высота - для многоугольных, высота, диаметр - для конических и цилиндрических) не должны превышать 80 см. Кроме того рак должен быть крупнее 10 сантиметров. При попадании в орудия добычи (вылова) раки менее указанного размера подлежат немедленному выпуску в естественную среду обитания с наименьшими повреждениями.
Категорически запрещен лов раков руками вброд или путем ныряния.